過去のアーカイブ

TITLE：アッパラン　ノルジャ！（아빠랑 놀자！＝パパと遊ぼう！）

子供たちにとって、パパは遊びの王様！　土日、ウリアッパとの遊びはやっぱり、サッカー。雨の日でも、アパートの5階にある室内キッズルームで、大汗かいて走り回っています。3歳差の兄弟ですが、サッカースクールに入っているヒョンア（형아＝お兄ちゃん）に負けず劣らず、サッカーセンスがある弟のヂオン。オリニチプ（어린이집＝0歳から満2歳までが通う幼稚園）でも、ボールがあれば蹴って遊んでいるほどで、将来が楽しみなサッカー幼児です。

アッパとヘディングの練習もして、ニコニコ笑顔^^......アッパと過ごせる休日、子供たちの表情がぐっと明るくなった気がします！　家に帰る前、わざと雨に打たれて、超ご機嫌のこの表情^^

子供たちと本気で遊んだ後のアッパからのランチのリクエストは、ビビンククス（비빔국수）、アッパの大好物の一品です！　子供たちは味見程度に食べ、あとはあごだしの効いた麺つゆで、冷たいそうめんを食べました。
韓国のビビンククス、とっても辛いですが、砂糖も入って甘さもあるので、あと引くおいしさです。私のオリジナルレシピをご紹介しますね!!

【辛＋甘＋辛】一度食べたらはまっちゃう!?　ビビンククス

★材料（2人分）

○そうめん（３束を時間どおりにゆで、冷水で締める。しっかり水気を切ること！）

○トッピング
薄焼き卵（卵1個に砂糖大さじ1/2を加え、薄く焼いて細切りしておく）
牛肉そぼろ（牛ひき肉40gに、ニンニク小さじ1、ゴマ油小さじ1を混ぜ合わせておく。鍋に、味付けした牛ひき肉、砂糖小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて煮る。豚や鶏のひき肉でもいいですよ！）
キュウリ（1/2本を細切りに）
ゴマ（適量）
キムチ（細かく切っておく）、
さつま揚げ（細切り）　
＊トッピングは、お好きなものを使えばOK。我が家も、冷蔵庫の中身によっていつも変わります^^　梨などもよく合いますよ！

○ヤンニョム（양념＝味の決め手！のタレ）
ニンニク　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
すりゴマ　大さじ1/2
ゴマ　大さじ1/2
水またはダシ汁（にぼしや昆布、あごなど、お好みのダシで）　大さじ1～2
コチュジャン　大さじ1＋1/2　
砂糖　大さじ１　
酢　大さじ1

★作り方
①ヤンニョムを混ぜ合わせておく。
②トッピング（薄焼き卵、そぼろ、野菜類など）を準備する。
③そうめんをゆで、よく水気を切ったら、①のヤンニョムを和える。
＊ビニール手袋をして、手で混ぜることが、おいしくなるコツ！
④②のトッピングを彩りよく並べたら、完成！

マシッケ　ドゥセヨ(맛있게 드세요＝おいしくお召し上がりください)!!